| 1.家庭生活 | 1.1.我們這一家 | 1.1.1.認識家庭 |
| 1.1.2.溫馨家園 | ||
| 1.1.3.家庭的變化與適應 | ||
| 1.1.4.有效的生活管理 | ||
| 1.2.成長的喜悅 | 1.2.1.悅納自己 | |
| 1.2.2.髮膚的清潔保養 | ||
| 1.2.3.優雅的姿態與儀容 | ||
| 1.2.4.男女有別 | ||
| 1.3.住的饗宴 | 1.3.1.安全舒適的家 | |
| 1.3.2.室內布置與設計 | ||
| 1.3.3.綠化美化我的家 | ||
| 1.4.生活藝術 | 1.4.1.休閒生活 | |
| 1.4.2.傳統手工藝 | ||
| 1.4.3.紙的藝術 | ||
| 2.服飾衣著 | 2.1.服裝材料 | 2.1.1.織物的種類 |
| 2.1.2.織物的鑑別 | ||
| 2.1.3.織物的應用 | ||
| 2.2.服飾的選擇 | 2.2.1.服飾設計原則 | |
| 2.2.2.衣物的選購原則 | ||
| 2.2.3.服裝設計與對象 | ||
| 2.3.衣物的維護 | 2.3.1.衣物的整理 | |
| 2.3.2.衣物的保管與收藏 | ||
| 2.3.3.衣服的去汙 | ||
| 2.4.手縫技巧 | 2.4.1.基本手縫 | |
| 2.4.2.手縫應用 | ||
| 3.飲食天地 | 3.1.飲食與生活 | 3.1.1.飲食與生活的關係 |
| 3.1.2.進餐禮儀 | ||
| 3.2.吃出健康 | 3.2.1.營養需求與攝取量 | |
| 3.2.2.青少年飲食 | ||
| 3.2.3.飲食與體重 | ||
| 3.3.食物變變變 | 3.3.1.食物的選擇與儲存 | |
| 3.3.2.廚房的設備與安全 | ||
| 3.3.3.食物的調製 | ||
| 3.3.4.簡單膳食設計 | ||
| 3.4.飲食安全 | 3.4.1.安全食品與標示 | |
| 3.4.2.安全的外食 |