黃牛

 

 

 

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        台灣不產黃牛,現在農村所飼養的黃牛是一百多年前我們的祖先從外地引進來,作為役用的。在過去的農業社會裡,黃牛與主人相依為命,為農家貢獻不少的力量。也因而許多人不敢也不願吃 牛肉。在現代工商社會裡,養黃牛的目的卻只為生產牛肉。黃牛耐粗食、耐熱、抗病力又強,是台灣肉牛市場的主角。<<引自木柵動物園解說>>

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